Obok Jom Kippur, Święta Pojednania, szczególnie ważna dla judaizmu jest Pascha. Pascha upamiętnia wyzwolenie Izraelitów z Egiptu. 

Izraelici byli trzymani w niewoli i zniewoleni w Egipcie. Musieli ciężko pracować i dopóki Mojżesz nie uwolnił ich z pomocą Boga, mieli złe życie. Mojżesz uwolnił ich, rozdzielając wodę. Jednocześnie Żydzi tym festiwalowym tygodniem świętują szczęśliwą przyszłość. Pascha to wiosenne święto, w którym ważną rolę odgrywa jedzenie.

Utworzyliśmy dwa zespoły, jeden zespół był odpowiedzialny za gotowanie, a drugi za sprzątanie. Ale wszyscy jedliśmy razem. Potrawy, które przygotowuje się podczas Paschy mają specjalne znaczenie i obowiązują w nich stałe zasady. Jajka na przykład symbolizują wolność. Niekwaszony chleb jest bardzo ważny. W tygodniu Paschy nie spożywa się niczego na zakwasie. Żydowskie rodziny zamiatają swoje domy, aby pozbyć się ostatnich okruchów zakwaszonego jedzenia. Powodem tego jest fakt, że kiedy Izraelici uciekali z Egiptu, nie mieli czasu na pieczenie chleba na zakwasie z drożdżami. Ten chleb nazywany jest chlebem pośpiechu.

Podczas siedmiu dni Paschy spożywa się wiele innych pokarmów i napojów. Jest sok winogronowy na cześć Pana, który sprawia, że wszystko jest możliwe. Spożywa się czerwone gorzkie zioła z rozdrobnionym chrzanem (końską rzodkwią), przedstawiające
nękające gorzowian (ptaki). Jagnięcina prawdopodobnie jest również spożywana w czasie Paschy, ponieważ wiosna to czas baranków. Baranek reprezentuje krew, którą Mojżesz rozprowadził na drzwiach domów, aby uratować nowo narodzone dzieci. Pietruszka dojrzewa również na wiosnę i symbolizuje łzy wylane przez Izraelitów w Egipcie. Mieszane owoce, zwane charoseth, składają się zwykle z jabłek i orzechów włoskich. Mieszanka ta przypomina zaprawę (cement), za pomocą której Izraelici musieli budować domy, gdy byli niewolnikami pod rządami Egipcjan.

Przygotowaliśmy całe to jedzenie i picie i świętowaliśmy naszą Paschę. Mój przyjaciel Lukas przypadkowo wypił przy okazji trochę słonej wody, a ja poleciałam z jajami po schodach. Dla mnie jednak jagnięcina była najlepsza. Było pysznie, wesoło, przytulnie i wyjątkowo, a na koniec wszyscy pomogli posprzątać.