Наряду с Йом Кипуром, праздником искупления, Песах имеет особое значение для иудаизма. Песах отмечает освобождение израильтян из Египта. 

Израильтяне находились в плену и рабстве в Египте. Им приходилось тяжело работать, и, пока Моисей не освободил их с Божьей помощью, у них была плохая жизнь. Моисей освободил их, разделив воду. В то же время в эту праздничную неделю евреи празднуют счастливое будущее. Песах - это весенний праздник, и еда играет в нем важную роль.

Мы сформировали две команды, одна из которых отвечала за приготовление пищи, а другая - за уборку. Но мы ели все вместе. Еда, приготовленная во время Песаха, имеет особое значение, и существуют определенные правила. Яйца, например, символизируют свободу. Пресный хлеб очень важен. В течение пасхальной недели не едят ничего квасного. Еврейские семьи подметают свои дома, чтобы избавиться от последних крошек квасной пищи. Причина в том, что когда израильтяне бежали из Египта, у них не было времени печь квасной хлеб с дрожжами. Этот хлеб называют хлебом спешки.

В течение семи дней Песаха употребляется множество других продуктов и напитков. Есть виноградный сок в честь Господа, который делает все возможным. Красные горькие травы с измельченным хреном (конской редькой), представляющие
, от которых страдают горьковчане (птицы), употребляются в пищу. Ягненка, вероятно, также едят на Песах, потому что весна - время ягнят. Агнец представляет собой кровь, которую Моисей пролил на двери домов, чтобы спасти новорожденных детей. Петрушка также созревает весной и символизирует слезы, пролитые израильтянами в Египте. Смешанные фрукты, называемые харосет, обычно состоят из яблок и грецких орехов. Эта смесь напоминает раствор (цемент), с помощью которого израильтянам приходилось строить дома, когда они были рабами у египтян.

Мы приготовили всю эту еду и питье и отпраздновали Песах. Мой друг Лукас случайно выпил немного соленой воды в процессе, и я полетел вниз по лестнице вместе с яйцами. Но для меня баранина была лучшим блюдом. Было вкусно, весело, уютно и необычно, а в конце все помогали убирать.